خانه / آموزش / بستنی ، دسر / بستنی لیمو ترش

بستنی لیمو ترش

lemon-ice-cream

مواد لازم :

لیموترش : ۴ عدد

آب : نیم لیتر

خامه : ۱۰۰ گرم

سفیده تخم مرغ : ۳ عدد

پودر شکر : ۲۰۰ گرم

عسل : ۱ قاشق غذاخوری

وانیل: نصف قاشق چایخوری سرصاف

 

طرز تهیه :

پودر شکر، آب و پوست رنده شده ۲ عدد لیموترش را با عسل روی حرارت قرار می دهیم وقتی خوب جوشید از روی حرارت بر می داریم و می گذاریم سرد شود. آب لیموترش ها را گرفته و به مواد اضافه می کنیم و در صورت گلوله بودن از صافی رد می کنیم. سفیده های تخم مرغ را با وانیل در ظرفی جداگانه می زنیم تا سفیده و سفت شود. اکنون آن را به آرامی در مواد بالا مخلوط می کنیم و در ظرف بستنی از جنس روی قرار داده و در فریزر می گذاریم تا سفت شود. سپس در سه مرحله آن را بیرون آورده و با همزن می زنیم. در مرحله سوم خامه زده شده را به آرامی به ستنی اضافه کرده و یکبار بهم می زنیم و در فریزر قرار می دهیم تا کاملاً شکل بستنی را به خود بگیرد.

مطلب پیشنهادی

طرز تهیه شیرینی آب دندون، شیرینی سنتی مازندران

با مجله اینترنتی گلثمین در یک مطلب تازه از آموزش شیرینی پزی همراه باشید : …

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *