خانه / آموزش / بستنی ، دسر / بستنی لیمو ترش

بستنی لیمو ترش

lemon-ice-cream

مواد لازم :

لیموترش : ۴ عدد

آب : نیم لیتر

خامه : ۱۰۰ گرم

سفیده تخم مرغ : ۳ عدد

پودر شکر : ۲۰۰ گرم

عسل : ۱ قاشق غذاخوری

وانیل: نصف قاشق چایخوری سرصاف

 

طرز تهیه :

پودر شکر، آب و پوست رنده شده ۲ عدد لیموترش را با عسل روی حرارت قرار می دهیم وقتی خوب جوشید از روی حرارت بر می داریم و می گذاریم سرد شود. آب لیموترش ها را گرفته و به مواد اضافه می کنیم و در صورت گلوله بودن از صافی رد می کنیم. سفیده های تخم مرغ را با وانیل در ظرفی جداگانه می زنیم تا سفیده و سفت شود. اکنون آن را به آرامی در مواد بالا مخلوط می کنیم و در ظرف بستنی از جنس روی قرار داده و در فریزر می گذاریم تا سفت شود. سپس در سه مرحله آن را بیرون آورده و با همزن می زنیم. در مرحله سوم خامه زده شده را به آرامی به ستنی اضافه کرده و یکبار بهم می زنیم و در فریزر قرار می دهیم تا کاملاً شکل بستنی را به خود بگیرد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

پرسش امنیتی * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.