تازه ها
خانه / آموزش / آشپزی / سوپ فلفل قرمزِ کشور همسایه!

سوپ فلفل قرمزِ کشور همسایه!

با مجله اینترنتی گلثمین در یک مطلب تازه از آموزش آشپزی همراه باشید :

وب‌سایت آوای سلامتی: این سوپ با استفاده از فلفل دلمه ای قرمز شیرین, گوجه فرنگی, فلفل قرمز و ریحان, طعم واقعی غذاهای مدیترانه ای را دارد. اگر با نان زیتونی گرم میل شود, بسیار دلچسب خواهد بود.

مواد لازم:

  •  فلفل دلمه ای قرمز , دانه گرفته و خرد شده : ۲۵۵ گرم
  •  پیاز , خرد شده : ۱ عدد
  •  سیر له شده : ۲ حبه
  •  فلفل سبز چیلی , خرد شده : ۱ عدد
  •  پوره گوجه فرنگی صاف شده : ۳۰۰ میلی لیتر
  •  عصاره سبزیجات : ۶۰۰ میلی لیتر
  •  ریحان بازل , خرد شده : ۲ قاشق غذاخوری
  •  برگ های جوان ریحان بازل تازه جهت تزیین : مقداری

سوپ فلفل قرمز

طرز تهیه:

۱. فلفل ها را به همراه پیاز , سیر و فلفل سبز در یک قابلمه بزرگ بریزید و گوجه فرنگی صاف شده و عصاره سبزیجات را به آن ها اضافه نمایید و بگذارید به جوش بیایند , مواد را خوب هم بزنید .

۲. حرارت را کم نمایید تا به مدت ۲۰ دقیقه به آرامی بجوشد و بپزد تا فلفل دلمه ای ها نرم شوند . آن را آبکش نمایید . آب و سبزیجات را جداگانه کنار بگذارید .

۳. سبزیجات را با فشار پشت یک قاشق از صافی رد نموده یا می توانید درون مخلوط کن یا غذاساز مخلوط نمایید تا نرم و یکدست شود .

۴. پوره سبزیجات را همراه با آب سبزیجات که کنار گذاشته بودید به یک قابلمه تمیز برگردانید . ریحان را اضافه نمایید و حرارت دهید تا سوپ داغ شود . سوپ را با شاخه های ریحان تزیین نموده و سرو نمایید .

توصیه سرآشپز :

این سوپ خوشمزه و زیبا خواهد شد , اگر سرد و به همراه ۱۵۰ میلی لیتر ماست طبیعی که به شکل مارپیچ روی آن ریخته شده , تزیین و سرو گردد .


منبع:
http://www.bartarinha.ir/fa/news/364792/سوپ-فلفل-قرمزِ-کشور-همسایه


بازدید: ۳

شبکه های اجتماعی:



Bookmark and Share

امیدواریم از این مطلب بهره کافی را برده باشید ، بزودی با شما همراه خواهیم بود در یک مطلب تازه تر از دنیای آشپزی

مجله اینترنتی گلثمین آرزوی بهترینها را برای شما دارد.

لینک منبع