خانه / آموزش / دسر،شیرینی،مربا،نوشیدنی / طرز تهیه کیک پشمکی ویژه شب یلدا

طرز تهیه کیک پشمکی ویژه شب یلدا

cakekeshmeshi

مواد لازم برای کیک :

 تخم مرغ                                ۴ عدد
شکر                                  ۴ فنجان
ارد                                     ۳ فنجان
روغن مایع                      نصف فنجان
شیر                              نصف فنجان
پودر کاکائو                           ۱ فنجان
پکینگ پودر                             ۱ ق م

موادلازم برای کرم کیک :

 زرده تخم مرغ                             ۳ عدد
شکر                                       ۱ لیوان
ارد                                          ۱ لیوان
شیر                                         ۱ کیلو
شیر           ۱ لیوان برای خیس کردن کیک
چیپس   شکلات برای مابین لایه های کیک
شکلات سنگی

طرز تهیه :

تخم مرغ و شکر را با همزن میزنیم شیر و روغن مایع را اضافه کرده هم میزنیم
مواد خشک را با هم الک ،و اضافه کرده مایه کیک را اماده میکنیم .
قالب ۲۸ سانتی را چرب کرده و مایه کیک را توش میریزیم
با ۱۷۵ درجه کیکمون را میپزیم .

کرم کیک:

نیم کیلو شیر – ارد و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده و کنار میزاریم .

نیم کیلو شیر باقیمانده را با شکر مخلوط کرده و با حرارت کم شکر را توی شیر حل میکنیم و محلول تخم مرغی را کم کم به این مواد اضافه کرده وهم میزینم .

وقتی شروع به جوشیدن کرد ۳- ۴ دقیقه دیگه مدام هم میزنیم و اسانس مورد علاقه تون را اضافه کرده از روی حرارت برمیداریم . گهگاهی هم میزنیم تا سرد بشه و رویه نبنده .

کیک را از وسط نصف کرده و لایه های کیک را با شیر خیس میکنیم . از کرم سردشده مابین لایه های کیک ریخته و کمی چیپس شکلاتی روش میپاشیم . لایه بعدی کیک را روش گذاشته و همه جای کیک را با کرم میپوشونیم .

کیک را توی یخچال میزاریم تا سرد بشه .

موقع سرو کیک کمی روی کرم را با شیر خیس کرده و با پشمک تزیین میکنیم .

شکلات سنگی را تو کپسول کوچک شکلات ریخته و روی کیک را تزیین میکنیم .

ایده مناسب و زیبایی برای شب یلداست مهمونا فکر میکنن پشمک هستش ولی موقع برش سورپرایز میشن .

اگر قبلا کیک را با پشمک بپوشونین پشمک خیس شده و به کیک خواهد چسبید .

گرد آوری ایران مطلب از منبع : khanoomgol.com

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

پرسش امنیتی * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.