کیک بستنی شکلاتی

با مجله اینترنتی گلثمین در یک مطلب تازه از آموزش شیرینی پزی همراه باشید :

طرز تهیه کیک بستنی , پخت کیک بستنی شکلاتی

کیک شکلاتی زیر حاوی خامه شکلات، گردو وبستنی و سس کارامل و نارگیل می باشد.

زمان لازم برای آماده کردن مواد اولیه : ۲۵ دقیقه
۱ ساعت برای سرد شدن مواد
۴ ساعت یا یک شبانه روزبرای فریز کردن مواد

مواد لازم : برای ۱۲ نفر

 آرد سفید ۱ پیمانه
جوش شیرین  نصف قاشق چای خوری
 نمک یک چهارم قاشق چای خوری
 شکلات شیرین ذوب شده ۲ گرم
آب یک چهارم فنجان
 کره ی ذوب شده یک دوم پیمانه
 شکر یک دوم پیمانه
 تخم مرغ ۲ عدد 
 وانیل یک دوم قاشق چای خوری
شیر یک دوم پیمانه
کارامل مقداری
نارگیل مقداری

طرز تهیه :
۱ – در ابتدا بستنی شکلاتی را در یک ظرف سفالی کوچک درست کرده و آن را در فریزر می گذاریم تا ببندد. اگر هم نخواستید می توانید از بستنی شکلاتی آماده استفاده کنید.

۲ – از قبل فر را در درجه ی ۳۵۰ فارنهایت گذاشته و آرد و نمک را جداگانه در ظرفی تفت می دهیم.

۳ – در یک قابلمه کوچک شکلات و آب را با یکدیگر ترکیب می کنیم. حدود ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا کاملا ذوب شود.

۴ – در یک کاسه نسبتا بزرگ کره را خوب هم می زنیم تا یکدست شود و ۳۰ ثانیه این کار را ادامه می دهیم. تخم مرغ و وانیل را هم به مواد اضافه می کنیم و به مدت ۱ دقیقه با همزن برقی آن را هم می زنیم. مخلوط آرد و شیر را هم  کم کم به مواد اضافه می کنیم و خمیر آماده شده را با قاشق در فنجان هایی می ریزیم .

۵ – خمیر آماده شده را به مدت ۲۵ دقیقه در حرارت می گذاریم تا کاملا پخته شود و برای اینکه مطمئن شویم تا پخته شده می توانید یک خلال دندان را در آن فرو کرد تا ببینیم پخته شده است یا خیر.

۶ – کیک آماده شده را در یک ظرف خاص ریخته و بستنی و کارامل  را هم روی آن قرار داده و گردو و نارگیل های برشته شده را هم روی آن اضافه می کنیم .

برشته کردن نارگیل ها و درست کردن مواد روی کیک:
در ابتدا نارگیل ها را پوست کنده و آنها را خلال کرده و در نهایت در فر  در درجه ۳۵۰ فارنهایت قرار داده و ۲ تا ۳ دقیقه این کار را ادامه می دهیم و در حین کار مدام آن ها را تکان می دهیم تا نسوزد و برشته شوند.

ارزش غذایی  کیک شکلات بستنی در هر وعده:
۱۲ گرم چربی اشباع شده
 ۲ گرم چربی اشباع نشده
۲۶۱ میلی گرم سدیم
۴۳ گرم کربوهیدرات
۲ گرم فیبر
۲۸ گرم شکر
۶ گرم پروتئین
ارزش روزانه به براساس رژیم غذایی ۲۰۰۰کالری

منبع : seemorgh.com

امیدواریم از این مطلب بهره کافی را برده باشید ، بزودی با شما همراه خواهیم بود در یک مطلب تازه تر از دنیای شیرینی پزی

مجله اینترنتی گلثمین آرزوی بهترینها را برای شما دارد.

لینک منبع

مطالب پیشنهادی

برای نوشتن دیدگاه باید وارد بشوید.
فهرست