یک غذای خانوادگی کم خرج!

ماکارونی با پنیر و گوجه فرنگیمواد لازم :

  •  ماکارونی منحنی کوچک البو , خشک : ۲۲۵ گرم
  •  پنیر چدار , رنده شده : ۱۷۵ گرم
  •  پنیر پارمزان تازه , رنده شده : ۱۰۰ گرم
  •  خرده نان سفید : ۴ قاشق غذاخوری
  •  ریحان بازل خرد شده : ۱ قاشق غذاخوری
  •  کره یا مارگارین: یک قاشق غذاخوری و مقداری اضافه برای چرب نمودن

مواد لازم جهت تهیه سس گوجه فرنگی :

  •  روغن زیتون : ۱ قاشق غذاخوری
  •  پیاز شالوت , ریز خرد شده : ۱ عدد
  •  سیر , کوبیده شده : ۲ حبه
  •  گوجه فرنگی کنسروی , خرد شده : ۵۰۰ گرم
  •  نمک : به میزان لازم
  •  فلفل : به میزان لازم

طرز تهیه :
۱. برای تهیه سس گوجه فرنگی , روغن را در قابلمه ای چدنی حرارت دهید . پیاز شالوت و سیر را به آن اضافه نموده و مدت ۱ دقیقه تفت دهید . سپس گوجه فرنگی ها و ریحان بازل را درون قابلمه ریخته و برای طعم بهتر به آن نمک و فلفل بزنید . مواد را به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت متوسط بپزید .

۲. در همین فاصله , قابلمه بزرگی حاوی آب و کمی نمک را به جوش آورده , ماکارونی را درون آن ریخته و به مدت ۸ دقیقه بپزید تا نرم شود ولی زیر دندان بیاید . سپس آن را آبکشی کرده و کنار بگذارید .

۳. پنیرهای چدار و پارمزان را در کاسه ای با هم مخلوط نموده , داخل ظرف نسوز گودی را چرب نمایید و یک سوم از سس گوجه فرنگی را کف ظرف ریخته , با یک سوم ماکارونی , روی سس گوجه و با یک سوم از مخلوط پنیرها , روی ماکارونی را بپوشانید . برای طعم بهتر به آن نمک و فلفل بزنید . چیدن این لایه ها را دو بار دیگر تکرار نمایید طوری که پنیر رنده شده در لایه آخر ظرف باشد .

۴. خرده های نان و ریحان بازل را ترکیب نموده و روی لایه ی بالایی که پنیر رنده شده است , به طور یکنواخت پخش نمایید . تکه های کره یا مارگارین را روی سطح غذا قرار دهید و ظرف را در فری که از قبل گرم شده روی حرارت ۱۹۰ درجه سانتیگراد یا ۳۷۵ درجه فارنهایت و یا عدد ۵ فرهای گازی به مدت ۲۵ دقیقه قرار دهید تا رویه غذا طلایی شده و حباب بزند . آن را بلافاصله سرو نمایید .

مطالب پیشنهادی

, , , , , , , , ,
برای نوشتن دیدگاه باید وارد بشوید.
فهرست