سوپ خامه‌ای مرغ، با طعم خوش ترخون
[ad_1]
با مجله اینترنتی گلثمین در یک مطلب تازه از آموزش آشپزی همراه باشید :
ترخون طعم خوبی به سوپ خامه ای مرغ خوشمزه می دهد. می توانید در صورت در دسترس نبودن ترخون , از جعفری به عنوان یک طعم تازه استفاده نمایید.
مواد لازم جهت تهیه سوپ خامه ای مرغ :
- کره : 4 قاشق غذاخوری
- پیاز بزرگ خرد شده : 1 عدد
- مرغ پخته ریز رشته شده : 300 گرم
- عصاره مرغ : 600 میلی لیتر
- ترخون تازه , خرد شده : 1 قاشق غذاخوری
- خامه پرچرب : 150 میلی لیتر
- نمک : به میزان لازم
- فلفل : به میزان لازم
- برگ ترخون تازه جهت تزیین : مقداری
- نان مکعبی برشته جهت سرو : مقداری
طرز تهیه سوپ خامه ای مرغ :
1. کره را در یک قابلمه بزرگ آب نموده و پیاز را به مدت 3 دقیقه در آن تفت دهید .
2. رشته های مرغ را به همراه 300 میلی لیتر از عصاره آن به قابلمه بیافزایید . مواد را با هم مخلوط نمایید .
3. محتویات قابلمه را به جوش آورده و اجازه دهید مواد به مدت 20 دقیقه بجوشند . پس از خنک شدن مواد سوپ , آن ها را به کمک یک مخلوط کن کاملا صاف و یکدست نمایید .
4. باقی مانده عصاره را به مواد افزوده , نمک و فلفل آن را اندازه نمایید .
5. ترخون را به مواد بیافزاید , سوپ را داخل سوپ خوری یا بشقاب گود مخصوص پذیرایی ریخته و خامه را روی آن بریزید .
6. سوپ خامه ای مرغ را با برگ تازه ترخون تزیین نموده و به همراه نان مکعبی برشته سرو نمایید .
توصیه سرآشپز جهت تهیه سوپ خامه ای مرغ :
در صورت در دسترس نبودن ترخون تازه , ترخون خشک منجمد در فریزر نیز گزینه مناسبی می باشد . برای کم کالری نمودن سوپ خامه ای مرغ , خامه کم چرب را جایگزین خامه پرچرب نمایید .
منبع:
http://www.bartarinha.ir/fa/news/306465/سوپ-خامه‌ای-مرغ-با-طعم-خوش-ترخون
[ad_2]
امیدواریم از این مطلب بهره کافی را برده باشید ، بزودی با شما همراه خواهیم بود در یک مطلب تازه تر از دنیای آشپزی
مجله اینترنتی گلثمین آرزوی بهترینها را برای شما دارد.
