کوفته قلقلی

kooftehgh

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده : نیم کیلو گوسفندی

سیر: ۳ حبه

پیاز متوسط: ۲ عدد

گوجه فرنگی : ۶ عدد

سماق: ۲ قاشق مرباخوری

نمک و فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه:

گوشت چرخ کرده گوسفندی را با مقداری نمک و ادویه و سماق با یک عدد پیاز رنده شده، کاملاً ورز می دهیم و به اندازه یک قاشق غذاخوری گلوله بر می داریم و در دست شکل کوفته قلقلی فرم می دهیم و در یک تابه می چینیم و کنار می گذاریم . اکنون گوجه فرنگی ، سیر، کمی نمک و فلفل و دو عدد پیاز را با یک قاشق مرباخوری سماق مخلوط می کنیم و یک لیوان آب هم اضافه می کنیم و مواد را داخل مخلوط کن ، میکس می کنیم و روی کوفته ها مواد میکس شده را می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا آب آن کمی برچیده شود و داخل سس پخته شود. میزان نمک و ترشی آن به ذائقه شما بستگی دارد.

مطالب پیشنهادی

برای نوشتن دیدگاه باید وارد بشوید.
فهرست