طرز تهیه شیرینی چرخی , تهیه شیرینی چرخی, شیرینی, شیرینی چرخی, طرز تهیه شیرینی چرخی

طرز تهیه شیرینی چرخی

دسر،شیرینی،مربا،نوشیدنی

shirinicharkhi

مواد لازم

کره                                                               60 گرمشکر یا پودر قند                                 2 قاشق سوپخوری

تخم مرغ بزرگ                                                 یک عدد

شیر ولرم                             125 میلی لیتر (نصف پیمانه)

مایه خمیر فوری            7 گرم معادل  یک قاشق سوپخوری

نمک                                     یک چهارم قاشق چایخوری

آرد                                                   300 الی350 گرم

مواد میانی

کره                                                                    70 گرمشکر قهوه ای                                                         60 گرم

دارچین                                                یک قاشق چایخوری

کشمش                                                     بی دانه 50 گرم

مواد لازم برای رویه نان

تخم مرغ                                                                      یک عدد

شیر                                                          یک قاشق سوپخوری

طرز تهیه

برای تهیه خمیر نان ابتدا تخم مرغ رو در ظرفی بشکنید و کره آب شده رو هم بهش اضافه کنید شکر و نمک و شیر رو هم بهش اضافه کنید

با همزن برقی یا مفتول  خوب همش بزنید خمیر مایه فوری رو به همراه نصف از آرد مخلوط کنید آرد رو به تدریج اضافه کنید و خمیر رو خوب ورز بدید و جمعش کنید

روی اون رو خوب پوشانده و در محیط  آشپزخانه قرار بدید به مدت یکساعت تا خمیر به عمل بیاد و حجمش دو برابر بشه

خمیر  رو روی میز کار به صورت مستطیل باز کنید و سطح اون رو با کره  نرم شده بمالید

شکر قهوه ای و دارچین رو مخلوط کرده روی  آن بپاشید تا به طور یکنواخت همه جای خمیر رو پوشش بده

کشمش رو روی خمیر بپاشید …خمیر را رول کنید…رول حاصله رو با چاقوی تیز برش بزنید در سینی فر بچینید

به مدت 20 تا 30 دقیقه استراحت دهید بعد از آن  تخم مرغ و شیر را مخلوط کرده و روی نان ها بمالید و در فر با حرارت 200 درجه سانتی گراد به مدت 15 دقیقه قرار دهید

پس از سرد شدن روی آن پودر قند الک کنید…عطر و طعم این نان فوق العاده عااااااااااالیه!

منبع : niksalehi.com

مطالب پیشنهادی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این فیلد را پر کنید
این فیلد را پر کنید
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.

3 − 2 =

مطالب پیشنهادی

فهرست