طرز تهیه کلم پلو با کلم بنفش و هویج, طرز تهیه کلم پلو با کلم بنفش و هویج

طرز تهیه کلم پلو با کلم بنفش و هویج

آشپزی

kalampolo

کلم پلو انواع مختلف دارد شیرازی آن از همه معروفتر است که سبزی دارد و کوفته قلقلی. من این کلم پلو را با سویا درست کردم. اگر سویا دوست نداشتید با گوشت چرخ شده و سرخ کرده کلم پلو را درست کنید .
آماده سازی : 30 دقیقه  
پخت : 60 دقیقه 

مواد لازم جهت تهیه کلم پلو با برگ کلم بنفش و هویج برای 6 نفر :

 سویا خیس شده  1 پیمانه
 برنج  4 پیمانه
 هویج بزرگ  1 عدد
 کلم بنفش 300 گرم
پیاز بزرگ 2 عدد
نمک و فلفل به میزان لازم
آویشن به میزان لازم
لیمو عمانی پودر شده به میزان لازم
آبلیمو 1 قاشق غذا خوری
سبزی معطر مثل ریحون و ترخون ریز خرد شده 100 گرم

 

طرز تهیه کلم پلو با برگ کلم بنفش و هویج :
برنج را به روش همیشگی پخته و آبکشی میکنیم . پیازها را خلالی کرده و در روغن تفت می دهیم.

برگ کلم را که به صورت خلالی نازک بریده اضافه می کنیم تا کمی نرم شود سپس هویج را نیز رنده درشت درست کرده و اضافه می کنیم و به تفت دادن ادامه می دهیم.

بعد سویا را آبکشی کرده و آن را هم اضافه کرده بعد از کمی تفت دادن و نرم شدن تمام مواد ، ادویه جات و نمک و آبلیمو اضافه مدت چند دقیقه در قابلمه را گذاشته تا آبلیمو کاملا به خورد مواد برود.

قابلمه مورد نظر برای پخت برنج را کمی روغن گذاشته و لایه لایه از مواد را به همراه سبزیها میریزیم (من همه ی مواد را با هم مخلوط کردم ) بعد دم می کنیم .

منبع : beryooni.com

برچسب ها

مطالب پیشنهادی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این قسمت را پر کنید
این قسمت را پر کنید
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.

ده − 9 =

مطالب پیشنهادی

فهرست